ẢNH HƯỞNG CỦA CURCUMIN ĐỐI VỚI TIỂU ĐƯỜNG LOẠI 2

Hiện nay, trên thế giới đái tháo đường đang ảnh hưởng đến rất nhiều người. Con số ước tính khoảng 400 triệu người và đa phần là những người ở các nước phát triển mắc nó. Dạng đái tháo đường phổ biến nhất đó là đái tháo đường loại 2. Từ nghiên cứu Gánh nặng bệnh tật toàn cầu (2016) cho thấy tiểu đường loại 2 và các biến chứng của nó là nguyên nhân khiến tỷ lệ tàn tật tăng nhanh, ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe cộng đồng. Hiện nay, ngày càng có nhiều bằng chứng về hiệu quả của việc sử dụng các chất bổ sung từ thực vật để phòng ngừa và quản lý bệnh đái tháo đường loại 2. Trong đó, chất curcumin trong nghệ đang ngày càng được cộng đồng khoa học quan tâm. Các tác dụng sinh học và dược lý của curcumin đã được mô tả bởi một số nghiên cứu in vitro và in vivo, bao gồm chống oxy hóa, chống viêm, chống vi khuẩn, bảo vệ tim mạch, bảo vệ thận, chống ung thư, bảo vệ gan, điều hòa miễn dịch, hạ đường huyết. và tác dụng chống thấp khớp. Đối với đái tháo đường, một nghiên cứu trên động vật đã nhấn mạnh rằng chất curcumin và các chất tương tự của nó có cơ chế hoạt động tương tự như thiazolidinedione –  một loại thuốc chống bệnh tiểu đường, thông qua kích hoạt thụ thể kích hoạt peroxisome proliferator-activated-γ (PPAR-γ). Do đó, chất curcumin có thể có hiệu quả trong việc điều hòa đường huyết và lipid máu.

Cơ chế phân tử của curcumin trong đái tháo đường loại 2:

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất Curcumin cải thiện các sự kiện bệnh lý trong đái tháo đường loại 2 thông qua các cơ chế khác nhau và nhiều mục tiêu phân tử. Đặc biệt, Curcumin tham gia vào quá trình điều hòa chuyển hóa lipid, làm giảm biểu hiện gen của các yếu tố phiên mã liên quan đến quá trình tạo mỡ ở gan, chẳng hạn như protein liên kết với yếu tố điều hòa sterol 1c (SREBP1c), thúc đẩy tổng hợp cholesterol và protein liên kết với yếu tố phản ứng carbohydrate (ChREBP). Hơn nữa, chất Curcumin làm tăng hoạt động của các enzym huy động lipid, bao gồm carnitine palmitoyltransferase 1 (CPT1) và acyl-CoA cholesterol acyltransferase (ACAT).

Ngoài ra, một nghiên cứu trên động vật cho thấy chất Curcumin có liên quan đến sự tích tụ chất béo bệnh lý ở gan thông qua việc điều chỉnh tăng PPAR-γ thông qua kích hoạt AMPK. Hơn nữa, tác dụng chống tăng đường huyết và chống tăng lipid máu của curcumin đã được chứng minh ở chuột mắc bệnh tiểu đường do streptozotocin (STZ) gây ra sau khi bổ sung Curcumin (30–90 mg/kg trọng lượng cơ thể) trong công thức sữa chua trong thời gian 31 ngày.

Ngoài ra, stress oxy hóa có liên quan đến cơ chế bệnh sinh của tiểu đường loại 2. Tác dụng bảo vệ của Curcumin chống lại tác hại của quá trình oxy hóa đã được chứng minh. Curcumin làm giảm quá trình peroxy hóa lipid thông qua việc bình thường hóa nồng độ enzyme chống oxy hóa, chẳng hạn như superoxide dismutase, catalase và glutathione peroxidase.

Ngoài stress oxy hóa, chứng viêm cũng đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của tiểu đường loại 2 và các biến chứng của nó. Một số nghiên cứu trên mô hình bệnh tiểu đường ở động vật cho thấy rằng sử dụng Curcumin làm giảm số lượng các yếu tố gây viêm trong huyết thanh, chẳng hạn như IL-6, TNF-α, MCP-1 và nó ngăn chặn con đường truyền tín hiệu NF-κB, chống lại chứng viêm.

Link: https://www.mdpi.com/2072-6643/11/8/1837