LỢI ÍCH CỦA CURCUMIN ĐỐI VỚI SỨC KHỎE CỦA NGƯỜI LỚN TUỔI

Lão hóa là một quá trình thay đổi tự nhiên dần dần, liên tục bắt đầu ở tuổi trưởng thành sớm. Vào đầu tuổi trung niên, nhiều chức năng cơ thể bắt đầu suy giảm dần. Mọi người thường tự hỏi liệu những gì họ đang trải qua khi già đi là bình thường hay bất thường. Mặc dù mọi người già đi đôi chút khác nhau, nhưng một số thay đổi là kết quả của các quá trình bên trong, tức là do chính quá trình lão hóa. Do đó, những thay đổi như vậy được coi là bình thường và đôi khi được gọi là “lão hóa thuần túy”. Những thay đổi này xảy ra ở tất cả những người sống và không ai có thể tránh khỏi. Ví dụ, khi con người già đi, thủy tinh thể của mắt dày lên, cứng lại và ít có khả năng tập trung vào các vật ở gần, chẳng hạn như đọc sách. Hiện tượng này gọi là viễn thị. Sự thay đổi này xảy ra ở hầu như tất cả những người lớn tuổi. Như vậy, lão thị được coi là lão hóa bình thường. Các thuật ngữ khác được sử dụng để mô tả những thay đổi này là “lão hóa thông thường” và “lão hóa”.

Ngoài ra, suy giảm chức năng của các bộ phận trong cơ thể cũng là một phần của quá trình lão hóa. Ví dụ, với tuổi cao, sự suy giảm nhẹ chức năng tâm thần gần như phổ biến và được coi là lão hóa bình thường. Sự suy giảm này bao gồm việc tăng độ khó học những điều mới như ngôn ngữ, giảm khả năng chú ý và tăng khả năng quên. Sự suy giảm chức năng của các bộ phận có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, gây ra một số vấn đề nghiêm trọng. Do đó, trong chế độ ăn uống của mỗi người cần phải bổ sung những thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa để có thể ngăn ngừa những di chứng của lão hóa gây ra. Curcumin trong nghệ là một hợp chất có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm mạnh, có khả năng ứng dụng vào ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe ở người cao tuổi.

1. Thần kinh:

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng curcumin trong nghệ ngăn ngừa các rối loạn thần kinh liên quan đến tuổi tác. Sử dụng lâu dài curcumin cải thiện chức năng vận động và các ngón tay đã được quan sát thấy ở loại khỉ rhesus trung niên. Bên cạnh đó, các nhà khoa học nhận thấy rằng có sự giảm biểu hiện protein CISD2 ở tủy sống ở những con chuột lớn tuổi, khi bổ sunng curcumin làm tăng biểu hiện của protein này đồng thời, giảm viêm trong các tế bào thần kinh. Từ đó, hỗ trợ giảm các quá trình lão hóa và thoái hóa thần kinh. Hơn nữa, curcumin trong nghệ có hiệu quả chống lại các đám rối thần kinh, hỗ trợ chống suy giảm trí nhớ và Alzheimer.

2. Xơ vữa động mạch:

Tỷ lệ xơ vữa động mạch trong dân số già có liên quan đến chế độ ăn uống. Sử dụng curcumin trong thời gian dài làm giảm stress oxy hóa gia, giảm biểu hiện của sirt1 trong động mạch chủ, giảm viêm và tế bào lão hóa trong động mạch chủ ở những con chuột già được nuôi bằng chế độ ăn nhiều chất béo (HFD). Các phát hiện chỉ ra rằng chất curcumin có thể có hiệu quả chống lại xơ cứng động mạch.

3. Liên quan đến vấn đề sinh sản:

Lão hóa sinh sản đi kèm với sự suy giảm số lượng nang noãn do chết theo chương trình. Curcumin cải thiện chất lượng buồng trứng thông qua điều chỉnh tình trạng oxy hóa. curcumin làm tăng thể tích buồng trứng và số lượng nang trứng liên quan đến tăng hormone estrogen và giảm nồng độ huyết thanh FSH. Curcumin cũng tăng cường sự trưởng thành của tế bào trứng và và sự phát triển của phôi. Ngoài ra, chất curcumin làm tăng biểu hiện gen SIRT-1, SIRT-3 (liên quan đến quá trình lão hóa), BMP-15 và GDF-9 (liên quan đến sự rụng trứng).

4. Lão hóa da:

Giảm biểu hiện của protein β1-integrin là nguyên nhân chính trong quá trình lão hóa da. Curcumin dạng nano có thể làm tăng biểu hiện gen β1-integrin và tăng tỷ lệ Bcl2/Bax, cũng như biểu hiện NFκB trong các tế bào nguyên bào sợi.

5. Các vấn đề về cơ xương:

Curcumin ức chế quá trình lão hóa trong cơ xương thông qua việc điều chỉnh tăng các enzym chống oxy hóa và trực tiếp loại bỏ ROS. Sử dụng  curcumin cải thiện khối lượng cơ và chức năng, điều này được quan sát thấy trên mô hình thí nghiệm chuột già.

Link: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0753332220313123