TIỀM NĂNG CHỐNG LÃO HÓA CỦA HỢP CHẤT CURCUMIN TRONG NGHỆ

Ngày nay, tuổi thọ của con người đang ngày càng gia tăng. Các nghiên cứu đang làm sáng tỏ các quá trình sinh hóa, di truyền dẫn đến lão hóa theo thời gian và tìm ra các chiến lược để chống lại quá trình này.

Lão hóa là một quá trình trong đó có sự suy giảm dần dần và không hồi phục của các chức năng sinh lý. Sự mất mát này có thể dẫn đến các vấn đề về sức khỏe như: tim mạch, rối loạn cơ xương khớp, thoái hóa thần kinh, thậm chí là ung thư. Các cơ chế dẫn đến lão hóa đã được xác định: mất ổn định bộ gene, sự ngắn lại của telomere (telomere là một đoạn DNA có trình tự lặp lại nhiều lần ở mỗi đầu nhiễm sắc thể, nó có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ DNA khỏi các tác động gây hại và sự mất ổn định hệ gene) , thay đổi biểu sinh, rối loạn chức năng ty thể, lão hóa tế bào, cạn kiệt tế bào gốc,…

Nhiều nghiên cứu những năm qua đã cho thấy rằng dinh dưỡng có tác động rất lớn đến vấn đề sức khỏe. Một chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa và chống viêm có thể làm giảm các mối nguy hại đến sức khỏe và nguy cơ phát triển thoái hóa thần kinh.

Curcumin trong nghệ là một polyphenol tự nhiên đã được các nhà khoa học chứng minh có khả năng chống lại sự lão hóa bằng một số cơ chế sau:

• Tác động lên các protein mục tiêu khác nhau.
• Tạo ra các hoạt động chống oxy hóa và chống viêm.
• Điều chỉnh bảo vệ thần kinh microglia.
• Tác động lên các telomerase để ngăn chặn sự tiến triển của ung thư.