Kiến Thức
Gừng ngăn ngừa và hỗ trợ các vấn đề về hô hấp
> Hệ hô hấp của chúng ta rất quan trọng. Nó là một mạng lưới các cơ quan và mô ngoài việc giúp chúng ta hít thở hệ hô hấp còn có một số chức năng quan trọng khác như: cung cấp oxy cho các tế bào trong cơ thể, loại bỏ khí thải (CO2), ….
> Có nhiều yếu tố có thể ảnh hưởng đến các cơ quan và mô tạo nên hệ hô hấp như virus, vi khuẩn nhiễm trùng, hoặc là do tuổi tác. Nếu hệ hô hấp bị tổn thương có thể gây ra rất nhiều bất tiện trong cuộc sống sinh hoạt hàng ngày. Do đó, chúng ta phải có những biện pháp phòng ngừa và bảo vệ hệ hô hấp khỏi các tác nhân xấu.
> Hiện nay, thực vật là một hướng mới trong các biện pháp trị liệu được ứng dụng trong lĩnh vực bảo vệ sức khỏe. Một trong những loại cây mà con người ứng dụng nhiều nhất đó là Gừng. Trong thành phần của gừng có các hợp chất phenolic như shogaol, gingerol, paradol,… có khả năng kháng khuẩn, kháng virus, chống viêm và chống oxy hóa trong cơ thể rất tốt. Từ đó, mở ra một hướng mới trong các biện pháp bảo vệ hệ hô hấp.
> Nhiễm trùng đường hô hấp là do sự xâm nhập vào đường hô hấp của vi sinh vật truyền nhiễm như vi khuẩn, virus.
> Nhiễm trùng loại này được phân làm 2 loại là nhiễm trùng đường hô hấp trên (viêm họng, viêm thanh quản, viêm amidan,…) và nhiễm trùng đường hô hấp dưới (viêm phế quản, viêm phổi). Thông thường, nhiễm trùng đường hô hấp dưới nghiêm trọng hơn đường hô hấp trên. Một số vi khuẩn gây nhiễm trùng hô hấp: Chlamydophila pneumoniae, Mycoplasma pneumoniae và Legionella pneumophila,…
Trong bài nghiên cứu năm 2015 của các nhà khoa học đến từ Nigieria cho thấy:
- Gừng có khả năng ức chế sự phát triển của các vi khuẩn gây nhiễm trùng đường hô hấp. Bài nghiên cứu được thực hiện trên 17 loaị vi khuẩn được phân lập từ đờm của 110 bệnh nhân.
- Ngoài ra, gừng cũng cho thấy khả năng ức chế các con đường tín hiệu gây viêm trong cơ thể người do virus nhiễm trùng vào đường hô hấp.
Từ đó mở ra con đường trị liệu mới cho các bệnh viêm phổi liên quan đến virus (Bài nghiên cứu của các nhà khoa học đến từ đại học Y khoa Chiết Giang của Trung Quốc).
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8493261/).
Ho là một cơ chế phản xạ bảo vệ quan trọng của cơ thể để đưa các vất chất lạ ra ngoài.Ở một người khỏe mạnh bình thường thì phản xạ này là một điều cần thiết. Tuy nhiên, trong các triệu chứng về đường hô hấp thì ho là phổ biến nhất, đặc biệt là ho khan, gây đau và khó chịu.
Sử dụng gừng có tác dụng làm giảm cơn ho nhờ các đặc tính sinh học của các hợp chất polysaccharide trong gừng (Bài nghiên cứu của nhà khoa học đến từ Ấn Độ và Slovakia). Bên cạnh đó, hợp chất 6-shogaol trong gừng đang được ứng dụng trong phương pháp trị liệu hen suyễn nhờ vào cơ chế: giãn cơ trơn đường thở và ức chế con đường gây viêm. (Bài nghiên cứu của các nhà khoa học đến từ đại học Colombia, New York, Mỹ)
(Link: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26522239/
https://journals.physiology.org/doi/full/10.1152/ajplung.00249.2019).
Trong bài tổng quan chung của Tiến sĩ Patrick Choueiry còn đề cập đến shogaol trong gừng ức chế mạnh sự tổng hợp nitric oxide (NO) – một trong những phân tử đóng vai trò trong cơ chế bệnh sinh của các rối loạn viêm khớp, ruột và phổi.
(Link: https://www.um.edu.mt/library/oar/bitstream/123456789/93156/1/TheSynapse20%282%29A3.pdf).
