Uncategorized
Hoạt động chống ký sinh trùng của tinh bột gừng
Sự nhiễm trùng ở người do ký sinh trùng gây ra như động vật nguyên sinh, giun tròn, các loại sán, … có ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe con người, thậm chí hàng năm có thể gây nên vài triệu ca tử vong.
Gừng là một loại thảo mộc lâu năm thuộc họ Zingiberaceae. Vị của nó cay nồng, mùi thơm nên từ lâu đã được sử dụng để làm gia vị trong cuộc sống hàng ngày. Tuy nhiên, những hợp chất trong gừng có rất nhiều công dụng như kháng khuẩn, chống oxy hóa, chống buồn nôn, … nên gừng cũng được ứng dụng nhiều trong y học để hỗ trợ sức khỏe con người. Ngày nay, có rất nhiều bằng chứng khoa học cho thấy các hợp chất trong gừng có khả năng ngăn chặn sự phát triển của ký sinh trùng trong cơ thể, từ đó mở ra một hướng trong giải pháp ngăn ngừa sự nhiễm trùng ở người.
Trong bài tóm tắt về tóm tắt của các nhà khoa học Ai Cập (năm 2015) đã sơ lược lại khả năng chống nhiều loại ký sinh trùng của gừng:
Giun tròn:
Gừng ngăn sự phát triển của Angiostrongylus cantonens – một loại giun tròn ký sinh, là nguyên nhân phổ biến gây tăng bạch cầu ái toan, viêm màng não. Các hợp chất của gừng như Shogaol, Gingerol, … giết các ấu trùng của gây bệnh, ngoài ra ngăn cản sự lây lan của chúng.
Giun đũa chó, mèo gây bệnh ở người: Gừng cho thấy hoạt động ức chế đáng kể ấu trùng ở trong gan, phổi, não sau 28 ngày bị nhiễm trùng. Bên cạnh đó, chức năng gan cũng được cải thiện đáng kể.
Tác dụng diệt sán:
Schistosomiasis mansoni (sán máng): là một loại ký sinh trùng ở người lây nhiễm qua đường tiêu hóa. Một số nghiên cứu cho thấy gừng chống lại sán máng được quan sát qua số lượng trứng của sán giảm dần khi sử dụng gừng. Nhiễm sán máng ức chế khả năng chống oxy hóa của gan, giảm lượng glutathione, giảm hoạt động của một số enzyme có vai trò quan trọng trong cơ thể như: superoxide dismutase và catalase. Qua mô hình chuột nhiễm sán, sau khi sử dụng gừng 5 tuần người ta thấy chức năng gan đã được cải thiện đáng kể.
Hymenolepis nana (Sán dải lùn) là một loại dây phổ biến nhất gây bệnh ở người. Khi nhiễm sán sẽ gây ra các triệu chứng không đặc hiệu như đau bụng, chán ăn, tiêu chảy, đầy hơi, sụt cân, hay cáu kỉnh, ngứa hậu môn, … Một số thành phần từ gừng như Shogaol, Gingerol được phát hiện có khả năng ức chế sự phát triển của sán dải lùn và sự di chuyển tự phát của kí sinh trùng ở in vitro và invivo.
Chống ký sinh trùng đơn bào:
Nhiễm trùng ký trùng đơn bào gây ảnh hưởng rất xấu đến sức khỏe con người. Những loại thuốc được sử dụng để điều trị có tác dụng rất phụ rất nghiêm trọng. Vì vậy cần phải tìm ra những hướng giải pháp mới. Gừng đã được các nhà nghiên cứu chứng minh có tác dụng chống lại sự nhiễm trùng.
Toxoplasma gondii là ký sinh trùng đơn bào phổ biến nhất thế giới. Khi nhiễm phải chúng sẽ bị suy giảm miễn dịch, thậm chí gây ra các biến chứng nghiêm trọng như viêm não, viêm phổi, viêm cơ tim với tỉ lệ tử vong cao. Khi tế bào bị nhiễm trùng, Toxoplasma gondii sẽ ức chế hoạt động của các protein apoptotic – những protein có liên quan đến sự chết theo chu trình tế bào. Gừng có tác dụng chống lại tác dụng ức chế đó của Toxoplasma gondii. Ngoài ra, gừng còn có khả năng chống sự nhiễm trùng bằng cách ức chế sự tiết các cytokine gây viêm.
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0001706X14002319?via%3Dihub).
tìm hiểu thêm về thông tin sản phẩm xem thêm các bài viết khác